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Clafoutis d'Agen
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4.2 / 5 26 avis
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Par Picot

Léger, moelleux, appétissant...

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre40 g de beurre
  • Sucre vanillé20 g de sucre vanillé
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait20 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Pruneau d'Agen dénoyauté20 pruneau d'Agen dénoyauté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème avec le bâton de cannelle.Retirez du feu, laissez infuser 5mn, puis ôtez le bâton de cannelle.

  2. 2

    Fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine et le beurre fondu. Ajouttez le mélange lait et crème tout en fouettant vivement.

  3. 3

    Versez la pâte dans un moule creux beurré. Ajoutez les pruneaux.

  4. 4

    Faites cuire dans un four chaud à 180°C ( thermostat 6) pendant 45m. Servez tiède.

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