Clafoutis de fèves et de tomates cerises

Commencez par préparer les fèves en les mettant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les puis passez-les sous l'eau froide puis enlevez la petite peau.

Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs, la farine, le lait. Ajoutez ensuite le parmesan. Vérifiez l'assaisonnement en salant et poivrant l'appareil.

Huilez des minis plats à gratin. Garnissez ces plats de fèves et de tomates cerises. Recouvrez avec l'appareil à clafoutis.

Enfournez pour 18 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Servez en entrée ou pour un dîner léger avec une salade verte.