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Clafoutis de gruyère france en little big jack
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Clafoutis de gruyère france en little big jack - Photo par sbcommClafoutis de gruyère france en little big jack - Photo par sbcomm@ Sbcomm
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Par Sophie la communicante

Ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement. Le dressage original fait toujours sensation.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs10g de maïzena
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème liquide400 ml de crème liquide
  • Beurre30g de beurre
  • 150g de Gruyère France
  • Oeuf3 œufs
  • 4 little Big Jack

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).,Parallèlement, découpez un chapeau dans vos petites citrouilles. A l'aide d'une petite cuillère, retirez tous les pépins. Puis avec un couteau d'office, creusez afin de retirer la chair de vos citrouilles. Découpez en petits cubes la pulpe recueillie. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir vos petits cubes de pulpe de citrouille.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez la crème avec les œufs puis assaisonnez à votre goût, sel fin, poivre du moulin et la noix de muscade. Ajoutez la maïzena que vous aurez préalablement diluée dans un peu d'eau froide. Coupez le Gruyère France en petits cubes et, dans un récipient, mélangez avec les morceaux de citrouille poêlée.

Conseils

Ces clafoutis de Gruyère France peuvent être servis en entrée, accompagnée d'une belle salade bien assaisonnée mais seraient aussi parfaits comme garniture pour une viande grillée d'un joli dîner d'Halloween.

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