Clafoutis de tomates cerises au Bresse Bleu

Préchauffez le four à 180 degrés, thermostat 6.

Lavez les tomates cerises. Fouettez les œufs entiers dans un récipient avec la farine tamisée, le piment, du sel et du poivre. Ajoutez le lait, mélangez. Beurrez un plat à gratin ou 4 petits plats individuels. 

Coupez le Bresse Bleu en deux puis en tranches de 5 mm d’épaisseur. Répartissez les tomates cerises dans le fond du plat. Versez la préparation dessus puis déposez les morceaux de Bresse Bleu Le Véritable entre les tomates.

Placez le plat au four, laissez cuire, réduisez de 10 min pour des plats individuels. 

Sortez le plat du four, laissez-les tiédir avant de le déguster. 

Vous pouvez également le déguster à froid.