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Clafoutis de tomates cerises au Bresse Bleu
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Clafoutis de tomates cerises au Bresse Bleu - Photo par Bresse BleuClafoutis de tomates cerises au Bresse Bleu - Photo par Bresse Bleu @ Bresse Bleu
B
Par Bresse Bleu

Une jolie recette pour se réconforter avec le temps qui refroidit.

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de Bresse Bleu Le Véritable
  • 160g de farine
  • 4 œufs
  • 40 cl de lait
  • 10g de beurre pour le plat
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 2 pincées de piment en poudre
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 degrés, thermostat 6.

    Lavez les tomates cerises. Fouettez les œufs entiers dans un récipient avec la farine tamisée, le piment, du sel et du poivre. Ajoutez le lait, mélangez. Beurrez un plat à gratin ou 4 petits plats individuels. 

     

  2. 2

    Coupez le Bresse Bleu en deux puis en tranches de 5 mm d’épaisseur. Répartissez les tomates cerises dans le fond du plat. Versez la préparation dessus puis déposez les morceaux de Bresse Bleu Le Véritable entre les tomates.

  3. 3

    Placez le plat au four, laissez cuire, réduisez de 10 min pour des plats individuels. 

    Sortez le plat du four, laissez-les tiédir avant de le déguster. 

    Vous pouvez également le déguster à froid.

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