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Clementines de Corse caramélisées et glace vanille
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4.2 / 5 26 avis
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Clementines de Corse caramélisées et glace vanille - Photo par astredClementines de Corse caramélisées et glace vanille - Photo par astred@ Astred
M
Par Marie

Un mélange chaud-froid très savoureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Clémentine de Corse6 clémentines de Corse
  • Citron vert1 citron vert
  • Sucre roux75 g de sucre roux
  • Beurre50 g de beurre
  • Glace à la vanilleGlace à la vanille

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les clementines et les détailler en quartiers. Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter les quartiers de clementines. Saupoudrer de sucre et de zestes de citron et laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'un caramel blond.

  2. 2

    Dans une assiette déposer deux boules de glace vanille et ajouter les quartiers de clementines.

Conseils

Ce dessert est à faire au dernier moment pour garder le contraste des clementines tièdes et de la glace.

Commentaires

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