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Club sandwich aux Petits Coraya, crème de maïs et poivrons
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Club sandwich aux Petits Coraya, crème de maïs et poivrons - Photo par CorayaClub sandwich aux Petits Coraya, crème de maïs et poivrons - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Sandra du blog 'Ok ce bon'

Ces clubs sandwichs sont parfaits pour l'apéritif. Vos convives vont adorer !   

Ingrédients (5 personnes)

  • Pain de mie30 tranches de pain de mie
  • Bâtonnet de surimi10 Petits Coraya
  • Roquette150g de roquette
  • 1 boîte de maïs tendre
  • Échalote1 grosse échalote
  • Beurre10g de beurre
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer l'échalote. Faire chauffer une poêle, ajouter le beurre et faire revenir à feu doux l'échalote. Ajouter le maïs égoutté et continuer à faire revenir quelques instants.

  2. 2

    Prendre un mixeur plongeant et mixer pour obtenir une préparation crémeuse. Saler et poivrer, puis laisser refroidir.

  3. 3

    Laver et couper le poivron en cubes de 2 mm, les ajouter à la crème de maïs.

     

  4. 4

    Passer votre pain de mie au toaster. Découper vos tranches de pain avec l'aide d'un emporte-pièces en forme d'étoile.

     

  5. 5

    Decouper en 2 les Petits Coraya, dans le sens de la hauteur.

  6. 6

    Etaler la crème de maïs sur les tranches de pain, ajouter des feuilles de salade nettoyées, ajoutez 2 demis batonnets Coraya et terminez par du pain. Maintenir les petits sandwiches à l'aide d'un pic en bois.

     

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