Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireUn club sandwich 100% végétarien pour une variante originale sans viande ni fromage.
La recette de ce club sandwich sera à base de pain de mie aux céréales à tranches épaisses, il sera tartiné de houmous maison puis garni de tomates confites et pousses d'épinards.
Ingrédients
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Matériel
Planche à découper
Presse-agrumes
Robot mixeur
Bol(s) en verre
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Préparation
- 1
Egouttez les pois chiches puis mixez-les finement dans un robot avec le jus de citron, la crème de sésame (tahiné), l'eau des pois chiches, le sel et l’ail.
Mixez longuement jusqu'à obtenir une texture crémeuse. - 2
Hachez grossièrement les tomates confites.
Tartinez les tranches de pain de mie de houmous. - 3
Déposez par-dessus les tomates confites concassées.
Ajoutez les pousses d'épinards puis refermez les sandwichs.
Coupez les sandwichs en deux et servez-les de suite.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer les pousses d'épinards par de la roquette ou de la mâche.
