Club Sandwich poivrons et camembert Gillot

Empilez 3 tranches de pain et retirez la croûte. Faites de même avec le reste des tranches.

Étalez chaque tranche de pain au rouleau à pâtisserie en tournant à chaque fois la tranche d'1/4 de tour afin de l'affiner de manière régulière. Faites-les griller légèrement au grille pain ou dans votre four préchauffé à 200°C.

Coupez le camembert en tranches très fines.

Égouttez les poivrons puis coupez-les en lanières.

Badigeonnez très légèrement le pain avec un peu d'huile d'olive.

Déposez sur une tranche un peu de pousses d'épinard.

Ajoutez des lanières de poivrons.

Ajoutez des tranches de camembert.

Recouvrez avec une tranche de pain, face huilée sur le dessus.

Ajoutez un peu de pousses d'épinard, des lanières de poivrons et des tranches de camembert.

Recouvrez avec une tranche de pain, face huilée sur le dessous.

Procédez de la même manière avec les 3 autres club sandwichs.

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, versez-la dans un bol sur le reste des pousses d'épinard et mélangez. Coupez chaque club sandwich en deux et servez avec la salade.