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40min
Facile
Budget moyen
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Une recette africaine adaptée.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 petit poivron découpé en morceaux
-
Sel
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Poivre
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Pili pili
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De l'eau
- 1 aubergine en morceaux
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1 cube bouillon
- 1 boîte de sauce préparée
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1 oignon râpé
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4g de gingembre râpé
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2 gousses d'ail râpées
-
1 kg de rôti de cochon de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Prélever un peu d'huile de la boîte pour y faire frire les morceaux de viande.
- 2
Ajouter la pulpe, de l'eau, de l'ail, du gingembre et de l'oignon.
- 3Laisser cuire à petit feu en fermant bien la casserole car cela éclabousse partout.
- 4Un quart d'heure avant de la fin de cuisson ajouter l'aubergine et le poivron.
- 5
Servir avec du riz.
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