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Cochon de lait sauce moambe

Photo par : malikele

Une recette africaine adaptée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 petit poivron découpé en morceaux
  • Sel
  • Poivre
  • Pili pili
  • De l'eau
  • 1 aubergine en morceaux
  • 1 cube bouillon
  • 1 boîte de sauce préparée
  • 1 oignon râpé
  • 4g de gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 1 kg de rôti de cochon de lait
  1. Étape 1 :

    Prélever un peu d'huile de la boîte pour y faire frire les morceaux de viande.
  2. Étape 2 :

    Ajouter la pulpe, de l'eau, de l'ail, du gingembre et de l'oignon.

  3. Étape 3 :

    Laisser cuire à petit feu en fermant bien la casserole car cela éclabousse partout.
  4. Étape 4 :

    Un quart d'heure avant de la fin de cuisson ajouter l'aubergine et le poivron.
  5. Étape 5 :

    Servir avec du riz.

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