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Cocktail de fruits de mer en chapeau
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4.2 / 5 (15 notes)
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S
Par Sandrine Lenoble

Dans sa sauce aurore et relevé d'ail le cocktail de fruits de mer est présenté de façon surprise sous son chapeau.

Ingrédients (5 personnes)

  • Échaloteéchalote
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persilpersil
  • Pâte feuilletéeune pâte feuilletée
  • Sauce tomatesauce tomate
  • Crème fraîcheun pot de crème fraîche
  • de l'ail frais suivant le goût
  • un sachet de cocktail de fruit de mer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre. Ajouter le cocktail faire revenir 5 à 10 minutes, ajouter le pot de crème, ainsi que le concentré de tomate.
  3. 2
    Faire mijoter quelques minutes renverser dans des ramequins suivant l'appétit et recouvrir de pâte feuilletée bien coller les bord du ramequin enfourner jusqu'à coloration de la pâte.

Conseils

Servir bien chaud !

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