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Cocotte au vin blanc et à la cancoillotte
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Cocotte au vin blanc et à la cancoillotte - Photo par kekeliCocotte au vin blanc et à la cancoillotte - Photo par kekeli @ Kekeli
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Par Kekeli

Avec cette recette nous sommes bien en Franche Comté, le pays de la cancoillotte. J"espère que vous connaissez ce produit et que vous en trouverez dans votre magasin. 

Ingrédients

4 personnes
  • Thym 4 brins de thym
  • Beurre 20 g de beurre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Échalote 2 échalotes
  • Champignon de Paris 1 grosse boîte de champignons de Paris
  • 150 g de cancoillotte
  • Vin blanc sec 10 cl de vin blanc sec
  • Poulet 1,2 kg de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner le poulet à l'intérieur et à l'extérieur. Le poser dans une large cocotte et parsemer de beurre. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

  2. 2

    Ajouter l'ail, les échalotes, les champignons et le thym, saler et poivrer. Cuire encore 15 mn. Ajouter le vin blanc et la cancoillotte et cuire encore 15 mn.

    Servir bien chaud.

     

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