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Tartiflette au maroilles
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Avatar de Cricridam du blog Les petites douceurs de Cricri
Par Cricridam du blog Les petites douceurs de Cricri

Gratin Haut Savoyard revisité par une ch'tit

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon400 g d'oignons émincés surgelés
  • Ail1 gousse d'ail
  • Bacon160 g de bacon
  • Maroilles150 g de maroilles
  • Crème fraîche8 c. à s. de crème fraîche
  • Vin blanc sec12 cl de vin blanc sec
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SauteuseSauteuse
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon puis la crème fraîche. Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement (à cause du bacon), poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.

  3. 3

    Préchauffer le four à 210 °C (th 7). Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.

  4. 4

    Dans un joli plat à four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée. Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement. Poser le fromage coupé en morceaux. Enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

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