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25min
Facile
Bon marché
Un effet magique du chocolat avec la poudre d'Espelette !
Ingrédients (6 personnes)
-
40 g de cacao en poudre
-
quelques pincées de piment d'Espelette
- 120 g de farine 40 g de fécule
-
250 g de sucre en poudre
-
6 œufs
-
250 g de beurre
-
400 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparation :
- Mélangez dans un bol la farine, la fécule, la poudre de cacao et 3 à 4 pincées de piment d'Espelette en poudre. Réservez.
- Dans un saladier, mettez le chocolat cassé en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes. Lorsque le tout est fondu de façon homogène, ajoutez hors du feu le sucre et les oeufs entiers et mélangez au fouet. Puis incorporez le mélange farine-fécule-cacao-piment. - 2
- Beurrez légérement les cocottes et remplissez-les du mélange obtenu. Conservez-les au réfrigérateur 30 min à 1 h avant de les passer au four.
- Faites cuire 10 à 15 min en surveillant jusqu'à ce qu'il se forme une petite croûte sur le dessus. Servez chaud ou tiède.
- Saupoudrez éventuellement d'un soupçon de poudre de piment d'Espelette pour la décoration.
- Beurrez légérement les cocottes et remplissez-les du mélange obtenu. Conservez-les au réfrigérateur 30 min à 1 h avant de les passer au four.
Conseils
Un petit bonheur avec un petit plus pimenté
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