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Cocottes chocolat au piment d'Espelette
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Cocottes chocolat au piment d'Espelette - eleonoFCocottes chocolat au piment d'Espelette - eleonoF@ EleonoF
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Par Eleonora du blog Au fil de mes rêves d'amour...

Un effet magique du chocolat avec la poudre d'Espelette !

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée40 g de cacao en poudre
  • Piment d'Espelettequelques pincées de piment d'Espelette
  • 120 g de farine 40 g de fécule
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre
  • Oeuf6 œufs
  • Beurre250 g de beurre
  • Chocolat noir400 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation :

    - Mélangez dans un bol la farine, la fécule, la poudre de cacao et 3 à 4 pincées de piment d'Espelette en poudre. Réservez.

    - Dans un saladier, mettez le chocolat cassé en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes. Lorsque le tout est fondu de façon homogène, ajoutez hors du feu le sucre et les oeufs entiers et mélangez au fouet. Puis incorporez le mélange farine-fécule-cacao-piment.

  2. 2
    • Beurrez légérement les cocottes et remplissez-les du mélange obtenu. Conservez-les au réfrigérateur 30 min à 1 h avant de les passer au four.

      - Faites cuire 10 à 15 min en surveillant jusqu'à ce qu'il se forme une petite croûte sur le dessus. Servez chaud ou tiède.

      - Saupoudrez éventuellement d'un soupçon de poudre de piment d'Espelette pour la décoration.

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