Bonjour à tous! Me revoici avec mes boules ou tranches d'énergie. Et pour changer un peu la forme, j'ai eu l'idée de les façonner dans mes petits moules coeurs avec un fond de noix de coco râpée et cela a très bien fonctionné! Des petits coeurs très appréciés par mes hôtes pour les mettre en forme de grand matin!
Ingrédients
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20 g de dattes
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80 g de pruneaux dénoyautés
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1 c. à s. de farine de lin
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60 g d'amandes
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10 g de cranberries séchées
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1 c. à c. de spiruline
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Noix de coco rapée
Matériel
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Robot mixeur
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Moule en coeur
Préparation
- 1
Placer les amandes dans le bol du mixer et mixer. Ajouter tous les ingrédients, à l'exception de la noix de coco râpée et mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et "collante".
- 2
Faire un petit boudin et le couper en tranches. Parsemer le fond des coeurs silicone de noix de coco râpée. Placer les tranches dans les moules et tasser un peu. Laisser durcir 1heure dans le frigo.
Conseils
NB: Si l'ensemble est un peu trop collant, ajoutez un peu de linette ou d'amande et remixer le tout. Si l'ensemble n'est pas assez collant, ajoutez un peu de pruneaux ou de dattes ou de cranberries et remixer le tout. l
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