Cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux c à s de chocolat en poudre noir.

Ajouter la farine, la levure, la maïzena puis le chocolat fondu.

Peler, laver et couper les poires en morceaux pas trop gros, les mélanger à la préparation oeufs ricotta.

Déguster et régalez-vous !