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Coeur fondant au thon et chèvre spaghetti de courgettes
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Coeur fondant au thon et chèvre spaghetti de courgettes - Photo par ohmacuisineCoeur fondant au thon et chèvre spaghetti de courgettes - Photo par ohmacuisine @ ohmacuisine
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Par Caroline du blog Ohmacuisine

Une entrée toute fraiche qui fera son effet !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 petit billy 1 courgette1 petite boite de thon (140 g égoutté)1 tomateciboulette sel poivrejus de citronhuile olivepour la vinaigrette : huile + mielex + échalote+ sel poivre + persil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tailler la courgette avec un appareil à julienne, cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée les 'spaghetti de courgette' puis rafraichir sous l'eau froide (ça premet de garder la belle couleur verte ! ).

  2. 2

    Egoutter le thon, l'écraser avec du jus de citron, du sel poivre.Ecraser le petit billy à la fourchette, ajouter un peu d'huile olive, du sel, du poivre et de la ciboulette.Tailler la tomate en dès (sans la pulpe).

  3. 3
    Montage à l'emporte pièce
    Petit billy / thon / petit billy / dès de tomate et répartir la courgette autour.Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Servir à part.

Conseils

On peut aussi en faire une verrine

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