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55min
Très facile
Bon marché
453 kcal
/ personnes
Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
La ricotta apporte un fondant merveilleux en bouche dans cette association chocolat poire. A faire et à refaire.
Ingrédients
5 personnes
-
2 c. à s. de fécule de maïs
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½ sachet de levure chimique
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2 poires
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2 c. à s. de rhum
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2 c. à s. de farine
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2 c. à s. de chocolat en poudre
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250 g de ricotta
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50 g de sucre
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100 g de chocolat noir 70%
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4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux cuillères à soupe de chocolat en poudre noir. Ajouter la farine, la levure, la maïzena puis le chocolat fondu.
- 2
Peler, laver et couper les poires en morceaux pas trop gros, les mélanger à la préparation œufs ricotta. Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme, verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- 3
Enfourner, four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 35 min. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais. Déguster et régalez-vous.
Nutrition
453kcal23% AR*
14.3 gprotéines29% AR*
53.2 gsucres21% AR*
18.8 gmatières grasses27% AR*
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