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Cœurs fondants au chocolat et caramel
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D
Par DUPONT

Une petite douceur à déguster chaude ou froide avec une pointe de caramel au beurre salé et du pralin. 

Ingrédients (9 personnes)

  • Beurre salé200 g de beurre salé
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Sucre80g de sucre
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de caramel au sel de Guérande (liquide)
  • PralinPralin (noisettes et amandes concassées et caramélisées)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire préchauffer le four th 6/7 ou 180°C pendant le temps de la préparation.

    Fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
    Transvaser ce mélange dans un saladier froid.
    Ajouter le sucre, la farine, les oeufs et le caramel. Le mélange doit être homogène.
    Verser cette pâte dans des moules en silicone (plaque de 9).

    Mettre sur chaque petit moule un peu de pralin.

    Enfourner pendant 6 à 10 min selon le four.

    Démouler les gâteaux quand ils sont encore tièdes.

Conseils

Ce dessert peut-être accompagné d'une pomme cuite caramélisée et d'une boule de glace à la vanille déposée sur celle-ci.

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