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Facile
Budget moyen
Une façon sympa de manger du poisson et des légumes !
Ingrédients
- 6cs de crème fraîche à 4%
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10cl de vin blanc de cuisine
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1 échalote ciselée
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1cc d'huile d'olive
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1cc de fumet de poisson déshydraté
- 120g de crevettes roses décortiquées surgelées
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4 petites courgettes ou 2 grosses
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4 filets de colin
Préparation
- 1
Laver et éplucher les courgettes, puis à l'aide d'un économe, faire des tagliatelles.
- 2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'échalote, puis ajouter les tagliatelles de courgettes. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le fumet de poisson et un fond d'eau. Bien mélanger.
- 3
Une fois les courgettes cuites, ajouter les crevettes et laisser mijoter.
- 4
Enfin verser la crème sur le mélange courgettes/crevettes, assaisonner.
- 5Disposer les filets de colin par dessus, baisser le feu et continuer la cuisson à couvert jusqu'à ce que le poisson soit cuit.Servir avec du riz.
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