Le colin, connu aussi sous le nom de merlu, est un poisson blanc à la chair délicate. Une bonne cuisson est donc essentiel si vous ne voulez pas lui faire perdre son goût et sa texture.
Filet de colin sauce citron
Un repas simple et rapide à préparer qui ravira les grands comme les petits !
Filets de colin à l'orange & blé aux petits légumes
Un plat sucré /salé, étonnant et savoureux!
Filet de colin sauce hollandaise
Une sauce acidulée qui accompagnera tout vos poissons.
Grenailles de l'île de Ré et Colin au sabayon de cognac
Une recette faite pour le concours Réinventez la pomme de terre
Filets de daurade à l'échalote, fagot de haricots verts
Une recette proposée par Cassegrain.
Filet de colin aux petits légumes parfumés au citron
Encore une bonne recette à tester, surtout si vous faites attention à votre ligne et que vous n'avez pas envie de manger des plats sans saveurs !
Colin sauce courgettes et crevettes
Une façon sympa de manger du poisson et des légumes !
Filet de colin sauce aux cèpes
Une recette d'entre terre et mer, simple mais efficace.
Colin/merlan, chou-fleur en lamelles sauté, wakame, câpres
Une recette proposée par Fitnext.
Brochettes de colin à l'orientale
Une entrée légère, rapide et simple à préparer, idéale avec un peu de salade assaisonnée de sauce soja...
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Brochettes de colin aux trois poivrons
Recette légère de brochettes de colin
Colin en coque d'amandes
Un poisson en coque d'amandes
Colin à la Milanaise
La journée se termine. Les garçons ont fait du sport, les filles du shopping. Tout le monde à besoin de se ressourcer. Un plat de Filets Panés de Colin Iglo, à savo1
Colin au beurre blanc, fenouil et concombre croquants au citron vert, vinaigrette à la vodka
Une recette préparée par des Chefs Findus.
Filets de colin aux aubergines
Voici une recette qui en plus d'être parfaite pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, fera aimer le poisson et les légumes à tous les coups. C'est une1
Papillote de colin aux champignons
Une papillote de poisson originale, saveur forestière.
Filets de colin à l'indienne
Invitation au voyage
Filet de colin, jardinière printanière, sauce moutarde à l'estragon
Un plat complet, relevé par une sauce à la moutarde et à l'estragon.
Colin sauvage d'Alaska façon burger
Réalisation mai 2011 par le Chef Marc Marchand
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