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Filet de colin sauce citron
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Par Communauté 750g

Un repas simple et rapide à préparer qui ravira les grands comme les petits !

Ingrédients

5 personnes
  • Colin5 filets de colin
  • Oignon1 oignon
  • Citron1 citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la sauce

  • Citron1 citron
  • Crème fraîche semi-épaisse40 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Beurre40 g de beurre
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Déposer les filets au fond d'un plat avec de l'huile.
  2. 2
    Mettre une rondelle de citron, de l'oignon et du persil haché sur chaque filet.
    Saler et poivrer.
  3. 3
    Enfourner 20 minutes.
    Faire fondre le beurre dans une casserole.
  4. 4
    Déglacer avec le jus du citron.
    Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. 5
    Laisser mijoter quelques minutes.
    Servir avec un riz sauvage.
  6. 6
     

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