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Filet de colin sauce citron

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Un repas simple et rapide à préparer qui ravira les grands comme les petits !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

5 personnes
  • 5 filets de colin
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Pour la sauce

  • 1 citron
  • 40cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 40g de beurre
  • 1c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Déposer les filets au fond d'un plat avec de l'huile.
  2. Étape 2 :

    Mettre une rondelle de citron, de l'oignon et du persil haché sur chaque filet.
    Saler et poivrer.
  3. Étape 3 :

    Enfourner 20 minutes.
    Faire fondre le beurre dans une casserole.
  4. Étape 4 :

    Déglacer avec le jus du citron.
    Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. Étape 5 :

    Laisser mijoter quelques minutes.
    Servir avec un riz sauvage.
  6. Étape 6 :

     

Filet de colin sauce citron

Ingrédients
5 personnes

  • 5 filets de colin
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Pour la sauce

  • 1 citron
  • 40cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 40g de beurre
  • 1c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les filets au fond d'un plat avec de l'huile.

Etape 2 :

Mettre une rondelle de citron, de l'oignon et du persil haché sur chaque filet.
Saler et poivrer.

Etape 3 :

Enfourner 20 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole.

Etape 4 :

Déglacer avec le jus du citron.
Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre.

Etape 5 :

Laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec un riz sauvage.

Etape 6 :

 

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Commentaires

Simple, rapide et bon. J'ai diminué la crème et allongé avec le jus cuisson poisson dans le four. Ça relève le gout et diminue le gras!

Merci

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super recette, très facile à réaliser et rapide.

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super facile et le résultat franchement délicieux

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