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Filet de colin sauce citron
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Filet de colin sauce citron - Photo par InvitéFilet de colin sauce citron - Photo par Invité@ Invité
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I
Par Invité

Un repas simple et rapide à préparer qui ravira les grands comme les petits !

Ingrédients

5 personnes
  • 5 filets de colin
  • Oignon 1 oignon
  • Citron 1 citron
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Persil Persil
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Pour la sauce

  • Citron 1 citron
  • Crème fraîche semi-épaisse 40 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Beurre 40 g de beurre
  • Moutarde à l'ancienne 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Déposer les filets au fond d'un plat avec de l'huile.
  2. 2
    Mettre une rondelle de citron, de l'oignon et du persil haché sur chaque filet.
    Saler et poivrer.
  3. 3
    Enfourner 20 minutes.
    Faire fondre le beurre dans une casserole.
  4. 4
    Déglacer avec le jus du citron.
    Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. 5
    Laisser mijoter quelques minutes.
    Servir avec un riz sauvage.
  6. 6
     

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