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Comment faire des tuiles aux amandes en 10 étapes

Les tuiles aux amandes font partie de la famille des petits fours secs dans la pâtisserie francaise. On les sert avec le café ou avec le thé. Ils peuvent aussi accompagner un dessert, comme une mousse au chocolat ou une salade de fruits. Dans le commerce, il existe des moules à tuiles qui ressemblent à des gouttières en métal, à acheter uniquement si vous faites des tuiles toutes les semaines.



Sans moule, prennez un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre.



Pour une douzaine de tuiles, il vous faudra :



2 blancs d'œufs



60 g de sucre



60 g de farine



30 g de beurre demi-sel fondu



50 g d'amandes effilées pour la décoration.


Pâte à tuiles
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