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Tuiles aux amandes économiques

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Accompagnement idéal pour vos glaces !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

4 personnes
  • Amande effilée
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 blanc d'oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à bûche
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°.

  2. Étape 2 :

    Battre les blancs d'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

  3. Étape 3 :

    Incorporer la farine et le beurre fondu.

  4. Étape 4 :

    Déposer des petits tas de pâte sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou bien une feuille de silicone), bien les étaler avec le dos d'une cuillère et parsemer de quelques amandes effilées.

  5. Étape 5 :

    Enfourner environ 8min (les bords doivent être légèrement dorés).

  6. Étape 6 :

    Décoller les tuiles et les déposer immédiatement dans vos gouttières à tuiles (ou a défaut sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie).

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Commentaires

j'ai rajouté un peu d'eau de fleur d'oranger pour les parfumer. c'était parfait !

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peut-être parce que j'ai remplacé 20% de la MG (beurre) par de la crème fouette, mais pâte trop élastique et impression d'un 4/4 ultra fin en forme de tuile...

manque de finesse trop épais élastique

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j'ai juste rajouter une pincée de sel

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