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Tuiles aux amandes classiques
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Tuiles aux amandes classiques
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@ Kitchin
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Avatar de Marion du blog Kitchin
Par Marion du blog Kitchin

Un grand classique !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine15 g de farine
  • Sucre80 g de sucre
  • Beurre25 g de beurre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • amande effilée100 g d'amandes effilées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Trente minutes avant de commencer la recette, faire fondre le beurre dans une casserole afin qu'il ait le temps de refroidir.

  2. 2

    Préchauffer le four à 175°.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les amandes effilées, la farine, le sucre et enfin ajouter les blancs d'oeufs.
    Verser petit à petit le beurre sur cette préparation et mélanger.
    Laisser cet appareil au frigo pendant une petite demi-heure.

  4. 4

    Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé beurrée et déposer une petite cuillère de préparation. Etaler finement pour obtenir une épaisseur d'environ 1 ou 2mm. Renouveler l'opération jusqu'à ce que la plaque soit remplie.

  5. 5

    Faire cuire entre 10 et 12 minutes afin que les tuiles soient dorées.

  6. 6

    A la sortie du four, décoller les tuiles avec une spatule et les déposer sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent forme.

Conseils

Si vous souhaitez les stocker et les conserver quelque temps, mettez-les dans un Tupperware (si vous arrivez à vous retenir de les manger toutes mais c'est difficile !).

Nutrition

306kcal16% AR*
7.8 gprotéines16% AR*
23.9 gsucres10% AR*
19.5 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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Idées de recettes