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Comment préparer et réussir son chapon de Noël ? conseils et recettes

Pour faire un bon chapon de Noël, il faut avant tout une belle volaille de bonne qualité. Il faut ensuite bien respecter les étapes de préparation pour ne pas brusquer la viande et qu'elle donne ainsi le meilleur d'elle-même. Ne négligez pas l'assaisonnement intérieur et extérieur, le temps de repos de la viande avant et après cuisson, la cuisson elle-même et l'arrosage régulier de la viande. Avec nos conseils et les idées de recettes de chapon de Noël, cette volaille incontournable sera la star de votre repas de fête !

Comment choisir le chapon de Noël ?
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