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Compote de citrouille
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4.3 / 5 (3 notes)
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Par Lisa

Ingrédients (8 personnes)

  • Crème fraîche épaisse85g crème fraîche épaisse
  • Cannelle en poudre1g cannelle moulue
  • Poire au sirop225g poires au sirop
  • 165g lait UHT œ écrémé
  • Citrouille640g de citrouille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher et épépiner, détailler en cubes le citrouille.
  2. 2
    Pocher à froid dans le lait la chair du citrouille et l'assaisonner aprés cuisson.
  3. 3

    Mixer la préparation.

  4. 4

    Emincer les poires. Les sauter à la poêle avec la canelle.

  5. 5

     Fouetter la crème fraîche.

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