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Compote de fraises à la cannelle
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Photo par : caroch

Une recette très fraîche et savoureuse...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min
  • 80 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 gousse de vanille
  • 1/2 c à c d'agar-agar
  • 5 g de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 50g de sucre
  • 1 c à s de jus de citron
  • 250g de fraises très parfumées
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  1. Étape 1 :

    Brisez grossièrement la cannelle. Pelez le gingembre et coupez-le en bâtonnets. Rincez les fraises et équeutez-les. Mettre le sucre dans une casserole et ajoutez le jus de citron. Portez à ébullition et ajoutez la cannelle, les graines et la gousse de vanille et le gingembre. Dès l'ébullition, plongez-y les fraises et comptez 1 mn. Egouttez alors les fraises et laissez cuire le sirop 5 m à petits frémissements.

  2. Étape 2 :

    Au bout de ce temps, retirez le sirop du feu, ajoutez l'agar-agar et bien remuez au fouet. Laissez refroidir et ajoutez les fraises dedans, mélangez puis réservez au frais au moins 1h afin que la gelée prenne.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
80 kcal4% AR*
0.6 g protéines2% AR*
19.8 g sucres8% AR*
0.3 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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