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Compote de fruits d'automne
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Par Raverdy perrine

Un délicieux mélange de fruits parfumés à la canelle et cuits à l'étouffée

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de sucre en poudre roux
  • CitronLe zeste et le jus d'un citron
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • 1 boîte de pêche de 480 g égouttées
  • 2 poires pelées, évidées, et coupées en dés
  • 100 g d'abricots secs trempés 12 heures
  • 1 grosse pomme pelée, évidée et coupée en dés
  • 100 g de pruneaux dénoyautés et trempés 12 heures

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    1. Egoutter les pruneaux et les abricots, les mettre dans une cocotte allant au four avec la pomme, les poires et les pêches.

      2. Mélanger le sucre avec 15 cl d'eau bouillante, le zeste et le jus de citron et le bâton de cannelle. Verser sur les fruits et couvrir la cocotte.

      3. Cuire au four chaud à 170° (th 4), 1 heure en remuant de temps en temps. A servir chaud ou froid.

Conseils

Un petit déjeuner énergétique en ajoutant des céréales et du yaourt nature

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