Peler et épépiner les pommes, puis les couper en petits morceaux.

Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter les pommes et saupoudrer de sucre et de cannelle, mélanger.

Laisser mijoter à feu doux à couvert, pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Laisser tiédir et mixer le tout.

Verser dans un pot hermétique (type confiture) et réserver au frais jusqu'à dégustation.