Pour profiter de la saison des coings, préparez une compote facile et rapide au Thermomix.
Ingrédients
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540 g de coings bio
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400 g de pommes royal gala bio
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4 cl d'eau
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1 c. à s. de miel
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0,5 c. à c. de cannelle en poudre
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1 c. à c. de quatre épices
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Couper en petits morceaux les coings et les pommes sans enlever la peau. Pour cela, il est préférable que vos fruits soient bio.
- 2
Dans le bol du Thermomix, mettre les coings et programmer 8 sec à V5.
Râcler les parois du bol à la spatule.
Ajouter les pommes et programmer 10 sec à V5.
- 3
Ajouter le miel, la cannelle, le quatre épices et l'eau.
Cuire 18 minutes à 100°C, V2.
Mixer 40 secondes à V4 en augmentant progressivement jusqu'à v8.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Conseils
Vous pouvez parfumer votre compote avec une gousse de vanille ou un peu de fève tonka à la place de la cannelle ou des 4 épices, selon vos goûts.
Vous pouvez conserver cette compote au réfrigérateur 2 jours ou la mettre en bocaux stérilisés.
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