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Compote pommes-coings aux épices au thermomix
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Pour profiter de la saison des coings, préparez une compote facile et rapide au Thermomix.

Ingrédients

8 personnes
  • Coing540 g de coings bio
  • Pomme royal gala400 g de pommes royal gala bio
  • Eau4 cl d'eau
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Cannelle en poudre0,5 c. à c. de cannelle en poudre
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en petits morceaux les coings et les pommes sans enlever la peau. Pour cela, il est préférable que vos fruits soient bio. 

  2. 2

    Dans le bol du Thermomix, mettre les coings et programmer 8 sec à V5.

    Râcler les parois du bol à la spatule.

    Ajouter les pommes et programmer 10 sec à V5.

  3. 3

    Ajouter le miel, la cannelle, le quatre épices et l'eau.

    Cuire 18 minutes à 100°C, V2.

    Mixer 40 secondes à V4 en augmentant progressivement jusqu'à v8.

    Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez parfumer votre compote avec une gousse de vanille ou un peu de fève tonka à la place de la cannelle ou des 4 épices, selon vos goûts.

 

Vous pouvez conserver cette compote au réfrigérateur 2 jours ou la mettre en bocaux stérilisés.

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