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Compotée de melon d'Espagne, d'abricots et de framboises façon crumble
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Par Lisa

Ingrédients (2 personnes)

  • Glace à la vanilleGlace vanille (facultatif)
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • 30g de beurre œ sel
  • Framboise125g de framboises (réserver une dizaine de framboises pour la décoration)
  • 1/2 melon d'Espagne

Pour le crumble

  • 50g de sucre complet rapadura
  • 75g de beurre œ sel
  • Farine100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four thermostat 6. Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout de doigts le beurre froid, la farine et le sucre pour obtenir un ensemble sableux.

  2. 2
    Déposer les miettes sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes de cuisson puis, sortir la plaque et laisser tiédir. Réserver.
  3. 3
    Dans une poêle avec 30g de beurre et 2 sachets de sucre vanillé, faire revenir les abricots coupés en quartiers, les billes de melon et les framboises.
  4. 4
    Faire compoter une dizaine de minutes en mélangeant.
  5. 5
    Répartir les fruits compotés dans des coupelles puis émietter le crumble tiède dessus.
  6. 6

    Ajouter quelques framboises pour la décoration et pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace à la vanille.

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