Une recette typiquement italienne simple et complète.
Ingrédients
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12 conchiglioni
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200 g de viande hachée
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1 boule de mozzarella
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1 kg de tomates
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1 courgette
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1 aubergine
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2 oignons
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2 gousses d'ail
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Huile d'olive
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2 c. à s. de basilic
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1 c. à c. de thym
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1 sucre en morceaux
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Poêle
Préparation
- 1
Coupez les légumes en petit dés et faites-les revenir avec la moitié de l'oignon ciselé, la moitié de l'ail ciselée et de l'huile d'olive.
Ajoutez la moitié des tomates coupées en dés et faites une sorte de ratatouille.
- 2
Versez dans un bol, ajoutez la viande, mélangez, salez et poivrez.
Préparez une sauce tomate avec le reste des tomates, le reste de l'ail, le reste d'oignon, le thym et le sucre. Ajoutez le basilic au dernier moment.
- 3
Farcissez les conchiglionis avec le mélange à la viande en mettant au centre un morceau de fromage.
Mettez-les dans un plat qui va au four et ajoutez la sauce tomate sur les pâtes.
Faites cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez cuisiner ce plat avec de la crème fraiche.
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