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Confiture d'ananas au thermomix
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Profitez de cette délicieuse confiture pour ensoleiller votre petit-déjeuner.

Ingrédients

3 pièces
  • Ananas800 g d'ananas épluchés et coupés en morceaux
  • Sucre de canne roux ou cassonade400 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Jus de citron vert13 g de jus de citron vert
  • Macis ou fleur de muscade2 pincées de macis ou fleur de muscade
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Rhum vieux3 c. à s. de rhum vieux
  • Agar-agar2 g d'agar-agar

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Cuit vapeur Varoma pour ThermomixCuit vapeur Varoma pour Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix, mettre 800 g d'ananas coupés en petits morceaux, 400 g de cassonade, les graines d'une gousse de vanille, le zeste râpé d'un citron vert, 13 g de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe de rhum, 2 pincées de macis de muscade et 1 pincée de cannelle.

    Programmer 10 sec V5.

    Laisser la préparation 1 h dans le bol du thermomix.

  2. 2

    Programmer 16 mn Varoma V1 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.

  3. 3

    Diluer 2 g d'agar-agar dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et l'ajouter dans le bol programmer 5 sec V3.5 Cuire 4 mn 80°C V1 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur.

  4. 4

    Mettre en pots préalablement stérilisés et les retourner immédiatement.

    Laisser refroidir.

Conseils

Se servir du couvercle du thermomix pour remplir proprement les bocaux de confiture.

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