Confiture de cédrat

Jetter l'extrémité épaisse des cédrats puis les détailler en fines tranches. 

Les faire tremper dans l'eau froide pendant une journée puis le  soir, changer l'eau et refaire tremper toute la nuit.

Faire cuire 45 min dans une casserole puis égoutter et ajouter le sucre.

Remettrez cuire pendant 4 min à feu vif en remuant bien.

Ajouter le Vitpris puis laisser cuire 5 min.

Stopper la cuisson et mettre la confiture dans les pots. Fermer les pots immédiatement.