Confiture de cerises maison

Dénoyauter les cerises, les mettre dans une grande casserole avec le sucre, le citron et la vanille.

Laisser macérer minimum 2h.

Cuisson environ 30 minutes après ébullition.

Puis comme toute confiture, mettre en pot lorsque la confiture est encore chaude.

Fermer le pot avec un couvercle et mettre le pot à l'envers le temps qu'elle refroidisse pour une meilleure conservation.