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Confiture de courge spaghetti maison
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Avatar de Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Il faut savoir que cette confiture nécessite 8 jours d'attente avant de pouvoir la consommer. En Espagne on l'utilise pour la pâtisserie, ce à quoi est destiné cette confiture que j'ai faite spécialement pour mon ami qui adore ces pâtisseries, pour moi c'est une première.

Ingrédients

0 personne
  • Courge spaghetti1 kg de courges spaghettis
  • Sucre750 g de sucre
  • Citron1 citron
  • Cannelle1 bâton de cannelle

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C, y mettre la courge entière laver et non pelée pendant 25 min. Couper la courge en deux, mettre dans une bassine la chair récupérer.

  2. 2

    Couper un peu, mettre 750g de sucre par kilo de chair obtenue. Ajouter les rubans du citron et son jus. Laisser macérer une nuit. Le lendemain faire cuire environ 1 heure en remuant de temps en temps.
    Entre temps laver et stériliser les pots, les poser sur un torchon propre et laisser sécher. Quand la confiture est prête, mettre de suite en pots et les retourner. Laisser complètement refroidir.

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