Confiture de lait classique

Verser le lait et le sucre dans une casserole. Mettez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Placez la casserole dans un bain-marie n'atteignant pas l'ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5h, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Retirez du bain-marie quand la confiture à la couleur du caramel blond et la consistance du miel.

Mettez en pots, couvrez à chaud et stérilisez.