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Confiture de pomme à l'orange
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Confiture de pomme à l'orange - Photo par Dany33Confiture de pomme à l'orange - Photo par Dany33@ Dany33
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Par Dany33

Lorsque l'automne est bel et bien là quoi de mieux que de profiter des fruits de saison et en particulier de ce fruit merveilleux : la pomme.

Ingrédients

3 portions
  • Pomme800 g de pommes (belchard, Royal gala)
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Cannelle2 pincées de cannelle
  • Vanille1 c. à c. de vanille
  • Jus d'orange90 cl de jus d'orange
  • Zeste d'orange2 c. à s. de zeste d'orange
  • Sucre de canne roux ou cassonade400 g de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • MaryseMaryse
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Presse-agrumesPresse-agrumes
  • RâpeRâpe
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix mettre 850 g de pommes épluchées et coupées en petits morceaux programmer 5 sec V5 râcler les parois du bol à la spatule.

  2. 2

    Ajouter 1 cs de jus de citron, 2 pincées de cannelle en poudre, 1 cc de vanille en poudre, 90 g de jus d'orange frais, 2 cs de zestes râpés d'une orange bio, 400 g de cassonade. Cuire 30 mn 120°C sens inverse V3 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections. Transvaser dans des pots à confiture ébouillantés et séchés et les retourner immédiatement et laisser refroidir.

Conseils

Le goût de la confiture dépendra de la qualité des fruits, prenez des fruits bio, La reine des reinettes dont la saison est bien courte fera des merveilles avec cette recette.

Commentaires

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