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Confiture de mirabelles

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Une bonne confiture, parfaitement équilibrée entre sucre et acidité.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 360 min

Ingrédients

  • 1 kg de mirabelles
  • 750g de sucre (ou moins si vous l'aimez moins sucrée)
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Matériel

  • Louche
  • Passoire
  • Torchon
  • Terrine
  • Bassine à confiture
  1. Étape 1 :

    Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles.
  2. Étape 2 :

    Mettez, dans une terrine, raisonnable une couche de mirabelles, une couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. Laissez macérer pendant 5 à 6 heures.
  3. Étape 3 :

    Versez alors ce mélange dans une bassine à confiture. Amenez doucement à ébullition, laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes en remuant constamment pour que les mirabelles n'attachent pas au fond de la bassine.
  4. Étape 4 :

    Passez les pots à confiture à l'eau bouillante, retournez-les sur un torchon pour les égoutter ils sécheront tout seuls.
  5. Étape 5 :

    Retirez la confiture du feu, laissez-la tiédir.
  6. Étape 6 :

    Mettez alors en pots à l'aide d'une louche, ne couvrez les pots que lorsque la confiture est complètement refroidie.

Confiture de mirabelles

Ingrédients

  • 1 kg de mirabelles
  • 750g de sucre (ou moins si vous l'aimez moins sucrée)

Etape 1 :

Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles.

Etape 2 :

Mettez, dans une terrine, raisonnable une couche de mirabelles, une couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. Laissez macérer pendant 5 à 6 heures.

Etape 3 :

Versez alors ce mélange dans une bassine à confiture. Amenez doucement à ébullition, laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes en remuant constamment pour que les mirabelles n'attachent pas au fond de la bassine.

Etape 4 :

Passez les pots à confiture à l'eau bouillante, retournez-les sur un torchon pour les égoutter ils sécheront tout seuls.

Etape 5 :

Retirez la confiture du feu, laissez-la tiédir.

Etape 6 :

Mettez alors en pots à l'aide d'une louche, ne couvrez les pots que lorsque la confiture est complètement refroidie.

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