Faites fondre doucement 4 oignons, coupés en fines lanières, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pendant quelques minutes.
Ajoutez une cuillère à café de sucre, les olives et quelques brins de romarin.

Laissez réduire jusqu'à ce que les oignons soient fondus.
Déposez une cuillère à café du mélange tiède sur les crackers, décorez du reste de romarin.