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Confiture fraises-rhubarbe à la vanille

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Une recette délicieuse à tester absolument !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients

  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 cc d'extrait de vanille
  • 300g. de sucre
  • 250g. de fraises
  • 250g. de rhubarbe
  • Pour 3 pots de taille moyenne
  1. Étape 1 :

    Couper les fraises et la rhubarbe en petits morceaux et mettre dans 2 saladiers différents. Ajouter 150g. de sucre dans chaque saladier, remuer et laisser dégorger 30mn.

     

    Dans une casserole, verser les fraises et la rhubarbe. Gratter la gousse de vanille puis ajouter les grains, la gousse ainsi que l'extrait de vanille dans la casserole. Laisser cuire 1 heure à feu doux.

     

    En fin de cuisson, ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide puis la mélanger à la confiture jusqu'à dissolution.

     

    Verser la confiture petit à petit dans les pots.
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Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Sabine : "Cooky monster"

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