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Cookies à la purée de cacahuètes ..

Photo par : chouya
 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 260 g de farine
  • 1+1/4 càc de bicarbonate de soude
  • 1/4 càc de sel
  • 35 g de noisettes
  • 1 + 1/2 càc d'extrait de vanille liquide
  • 1 œuf + 2 jaunes
  • 100 g de beurre mou
  • 130 g de sucre blanc
  • 140 g de rapadura ( ou sucre roux ou brun de canne )
  • 70 g de purée de cacahuètes
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 170° C .

  2. Étape 2 :

    Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et le sel .

  3. Étape 3 :

    A l'aide d'un batteur électrique , réunir : la purée de cacahuète, le beurre mou et les sucres et fouettez pendant 2 à 3 minutes .

  4. Étape 4 :

    Ajoutez ensuite l'oeuf + les jaunes et la vanille liquide , mélangez toujours au batteur électrique .

  5. Étape 5 :

    Incorporer le mélange farine + bicarbonate + sel à la préparation précédente et mélanger à la main (moi je préfère , au batteur cela va commencer à devenir difficile). Cassez les noisettes, coupez les en 2 et cassez le chocolat en petits morceaux avant de les integrer à la pâte .

  6. Étape 6 :

    Former des boules de pâtes entre vos mains, disposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé , applatissez les légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe humide et enfournez de 15 à 17 minutes à 170°C

Icone ampoule

Conseils

Laissez les refroidir avant de les décoller et conserver les dans une boite en fer .

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