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L
Par Le Sillon

Croustillez à l'heure de l'apéro.

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon cru2 tranches de jambon cru
  • Parmesan90 g de parmesan
  • Farine160 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre120 g de beurre mou
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure1 sachet de levure
  • Mélange de graines½ sachet de mélange de graines Le Sillon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le jambon cru en petits dés. Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le jambon cru en dé et le Mélange pour Salade Le Sillon.  Ajouter ensuite le beurre mou en dés et le jaune d’œuf. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Prendre soin de ne pas trop travailler la pâte. Former un boudin puis l’enrouler en serrant dans du film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

     

  2. 2

    Enlever le film et couper la pâte en tranche de façon à obtenir des disques réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposer sur du papier sulfurisé et enfourner 10 à 15 minutes à 180°C.

Nutrition

745kcal38% AR*
42.1 gprotéines85% AR*
46.3 gsucres18% AR*
46.7 gmatières grasses67% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes