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Cookies au beurre de cacahuète, ou les fameux "Pinut butter cookies"
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Cookies au beurre de cacahuète, ou les fameux "Pinut butter cookies" - Photo par LifeLoveandChocolateCookies au beurre de cacahuète, ou les fameux "Pinut butter cookies" - Photo par LifeLoveandChocolate@ LifeLoveandChocolate
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Par LifeLoveandChocolate

De délicieux cookies qui m'ont réconcilié avec le beurre de cacahuète !!

Ingrédients (30 biscuits)

  • Beurre demi-sel75g de beurre demi-sel fondu
  • Sucre50g de sucre
  • 115g de sucre vergeoise blonde ou brune
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Oeuf1 oeuf entier (60g)
  • Beurre de cacahuètes220g de beurre de cacahuète
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bicarbonate de sodium3/4 d'une c à c de bicarbonate de soude
  • Pépite de chocolat100g de pépites de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Dans un cul de poule, mélanger le beurre fondu avec les deux sucres et la vanille liquide.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf et mélanger encore !

  3. 3

    Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger pour un mélange homogène.

  4. 4

    Ajouter alors le mélange farine+bicarbonate de soude.

  5. 5

    Puis les pépites de chocolat.

  6. 6

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte d'environ 20g, et les aplatir avec la paume de la main.

  7. 7

    Enfourner pendant une dizaine de minutes (jusqu'à 12 minutes max! Pour plus de croquant).

  8. 8

    À la sortie du four, les cookies sont très fragiles, faites-les glisser avec le papier sulfurisé sur le plan de travail et laissez-les refroidir pendant les autres fournées !! Une fois tiédis, les placer sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir.

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