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Cookies au chocolat blanc
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Cookies au chocolat blanc - Photo par missco13Cookies au chocolat blanc - Photo par missco13@ Missco13
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Par Martine

De savoureux cookies, très simples à faire pour régaler toute la famille ou les amis.

Ingrédients

  • Oeuf1 œuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • 350g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
  • Farine375g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne roux ou cassonade175g de sucre cassonade
  • Sucre en poudre ou sucre semoule175g de sucre blanc en poudre
  • 125g de beurre doux + 125g de beurre demi-sel à température ambiante

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger la farine et les sucres dans un grand saladier.
    Ajouter l'extrait de vanille et le beurre coupé en dès.
  2. 2
    Travailler avec les mains jusqu'à ce qu'il soit plus ou moins bien intégrer au reste.
    Ajouter alors l'oeuf.
  3. 3
    Travailler quelques instants.
    Ajouter les morceaux de chocolat blanc.
  4. 4

    Travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène et peu collante.
    Former des boulettes de pâte de 3 cm de diamètre environ.

  5. 5

    Aplatir ces boulettes avec la paume de la main afin d'obtenir des disques réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur.
    Les placer en les espaçant bien sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

  6. 6
    Enfourner pour 12 min par plaque environ en surveillant leur coloration afin qu'ils ne colorent pas trop.
    Une fois cuits, les laisser refroidir sur la grille du four avant de déguster.

Conseils

Une fois cuits, les laisser refroidir avant de les enlever car chauds, ces cookies sont très friables.
Au moins attendre qu'ils aient tiédi pour en piquer un ou deux !

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