Préchauffer le four à 180ºC.

Mélanger les sucres blancs et roux et le beurre avec le mixeur électrique pendant trois minutes.
Ensuite ajouter l'oeuf et le sucre de vanille et continuer à mélanger.

Après ajouter le cacao, la farine, le bicarbonate et le sel. Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Maintenant, incorporer les pépites de chocolat.

Verser des monticules de pâte de la taille d'une noix et bien espacer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettre la plaque dans le four et cuire de 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir les cookies sur la plaque de cuisson 5 minutes et après les déposer sur une grille pour les refroidir.

Bon appétit!