• Connexion
  • Inscription
Cookies au gingembre quatre-épices et pigons de pin
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Vernault
Par Vernault

Des cookies aux épices du sud qui vous feront voyager et surtout une nouvelle façon de voir les cookies.

Ingrédients

12 personnes
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Sucre roux2 c. à s. de sucre roux
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Pignon de pin100 g de pignons de pin
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre glace90 g de sucre glace
  • Gingembre1 morceau de gingembre frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper et hacher le gingembre frais. colorer les pignons de pin dans une poêle quelques minutes et laisser refroidir dans un récipient.

  2. 2

    Faire fondre le beurre le mètre dans un cul de poule, ajouter sucre glace, sucre vanillé et mélanger au batteur pour que se soit une consistance crémeuse baisser la vitesse et ajouter l'œuf entier.

  3. 3

    Passer au tamis la farine poudre d'amande et quatre épices et ajouter en remuent avec une spatule. Quant la pâte et bien lisse ajouter le gingembre et le pignon de pin.

  4. 4

    Placer une feuille de sulfurisé sur une plaque de cuisson. Former des petit tas en espaçant de 3 cm environ .l'épaisseur doit faire moins de 1.5 cm.

  5. 5

    Saupoudré de sucre roux et cuir 15 a 20 minute dans un four a 170 degrés. Laisser refroidir avant de déguster.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée