Dans un saladier, travailler la cassonade avec le beurre mou. Ajouter l'oeuf.  Incorporer la farine, le sel, la levure puis le Nesquik et les pépites de chocolat. 

Bien mélanger. Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte bien espacés. Enfourner 10 à 12 min à 220°C. Laisser refroidir avant de déguster.