• Connexion
  • Inscription
Cookies au Pérail Lou Pérac au thym et aux amandes
Imprimer
Cookies au Pérail Lou Pérac au thym et aux amandes - Photo par Lou PéracCookies au Pérail Lou Pérac au thym et aux amandes - Photo par Lou Pérac @ Lou Pérac
L
Par Lou Pérac

Des cookies en version salée étonnamment gourmands.

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de Pérail Lou Pérac
  • Farine 180g de farine
  • Levure chimique ½ c à c de levure chimique
  • amande effilée 150g d'amandes effilées
  • Thym 1 c à c de thym frais
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • Beurre 60g de beurre fondu
  • Lait 12cl de lait
  • Fleur de sel ¼ de c à c de fleur de sel
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 160°C. Etalez 90 g d’amandes effilées sur une plaque couverte de papier sulfurisé et glissez la plaque une dizaine de minutes au four. Ecrasez le Pérail Lou Pérac grossièrement à la fourchette. Mélangez dans un saladier le Pérail Lou Pérac, la farine, la levure, les amandes dorées et le thym. Mélangez les liquides dans un bol, l’huile, le beurre fondu et le lait, puis ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout.

  2. 2

    Faites des boules de pâte d’environ 30g roulez-les dans les amandes restantes et écrasez-les entre la paume de vos mains de manière à bien les aplatir. Déposez les disques de pâtes ainsi aplatis sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez la plaque dans votre four une vingtaine de minutes. Pensez à retourner la plaque à mi-cuisson. Une fois cuits, déposez vos cookies sur une grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée