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Cookies aux 2 chocolats et à la coco
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Cookies aux 2 chocolats et à la coco - Photo par chouyaCookies aux 2 chocolats et à la coco - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya

Dans ces cookies, l'alliance du chocolat noir et du chocolat blanc avec le petit gout de la noix de coco ! Juste un petit bémol, je les ai un peu trop cuit à mon gout, j'aime que les cookies restent un peu moelleux mais ceux ci ont étés très croustillants ! ça me donnera l'occasion de les refaire !

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille en poudre1 c. à c. de vanille en poudre
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Chocolat blanc50 g de chocolat blanc
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodiumBicarbonate de sodium
  • Sucre de canne roux ou cassonade200 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre125 g de beurre ramolli
  • Noix de coco rapée25 g de noix de coco rapée
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine230 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faites ramollir le beurre au micro-ondes . Concassez les chocolats en petits morceaux .
      - Mélangez la farine, le sel , la levure et la vanille en poudre . Dans un autre récipient, mélangez énergiquement l'oeuf , le beurre et le sucre .
      - Versez cette préparation dans la farine, mélanger et ajouter les morceaux de chocolat , la pâte ne doit pas etre liquide , elle va même former une boule très malléable .
      - Déposez des tas de pâte en quinquonce sur une place de four en les espacant bien et enfournez pour 8 minutes à 180°C, les cookies vont légèrement dorer et rester tendre .

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